Чечевица тушенная со сладким картофелем
Это блюдо легкое в приготовлении. Оно больше подойдет для меню в прохладный осенний или зимний день.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 средний белый или желтый лук, нарезанный кубиками
4 зубчика чеснока, фарш
1 небольшой корешок свежего имбиря, очищенного и измельченного
2 ст.л. порошка карри
1 ч.л. морской соли
2 ст.л. томатной пасты
3/4 чашки чечевицы
3 чашки овощного бульона
3 моркови, очищенные и нарезанные
1 большой сладкий картофель, нарезанный кубиками
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Лук и чеснок поместите в воду или бульон и варите 5 минут в большом горшке на среднем огне.
Добавьте порошок карри, соль, имбирь, томатную пасту и готовьте еще несколько минут, помешивая.
Добавьте чечевицу и еще немного жидкости, накройте крышкой и тушите в течение 15-20 минут.
Добавьте морковь и сладкий картофель и варите на медленном огне 20 минут или до тех пор, пока морковь и сладкий картофель не будут мягкими.
Перемешайте, выключите огонь и дайте постоять несколько минут. Если чечевица мягкая и большая часть жидкости испарилась, она готова!
Приятного аппетита!
Комментарии